Очень быстрый, простой и традиционный словацкий рецепт, который не отнимет у вас много денег, зато даст почувствовать национальный колорит.
Ингредиенты
(Из расчёта на одну порцию. Если хотите приготовить побольше, просто умножайте граммы на количество приёмов пищи)
Любые макароны – 100 гр.
Растительное масло — 1/2 столовой ложки
Грудинка (если вы в Словакии, торади оригинальности можно найти оравскую сланину)
Луковица — 1/4 часть
Квашеная капуста — 100 гр.
Специи (соль, перец) — по вкусу
Процесс приготовления
- Заливаем воду в кастрюлю, солим, ждём, пока закипит.
- Разогреваем масло на глубокой сковороде, жарим на нём нарезанную кубиками грудинку до золотистой корочки. Добавляем к ней мелко нарезанный лук.
- Варим макароны.
- Если капуста слишком кислая, промываем её водой, если нет — режем и добавляем в сковороду.
- Тушим капусту, пока она не станет мягкой, но не слишком долго.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль и перец (или не добавляем).